为什么要选择食堂外包？（1）降低运营成本：对于一些资金不足的学校或者企事业单位来说，采用外包模式可以有效降低企业的运营成本。例如：在学校餐厅中引入第三方物流配送系统可有效降低运输费用并缩短运输周期从而节约了人力成本和仓储费用；引入第三方物流配送系统还可以避免因人工搬运造成的食材破损现象发生等等。（2）提高服务质量：对于大多数院校来说其自身不具备专业的厨师和服务团队来满足学校的正常运转需求，因此需要借助第三方的力量来弥补自身的服务能力不足之处——如：专业的厨师团队、良好的后勤保障体系等等。食堂承包优点：有利于改善伙食。佛山小学饭堂承包公司推荐

员工食堂承包的注意事项：1、食堂承包公司的规模，对于大型企业，要求食堂承包公司规模相对也是比较大的，这样才能够满足企业中大量员工的就餐。如果企业食堂承包公司的规模小，可能就没办法供应足够的餐点，满足不了工人食堂就餐服务。2、食堂承包公司的服务，企业食堂承包公司能够给工厂职工提供的服务以及餐点很重要，如果膳食结构不合理，服务不到位，很容易引起企业和员工之间的矛盾，直接影响到企业对食堂承包公司的信任。作为企业，要选择专业的食堂承包公司，作为食堂承包公司，要为企业提供相当完善的就餐服务。南京大学饭堂承包服务公司食堂承包：顾名思义就是企业将员工用餐统一交给第三方餐饮机构来管理。

食堂承包的市场营销及推广方面，树立人气，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。

合同协议方面：饭堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。事实上因合同纠纷引发的官司我们并不陌生，究其原因无非是承包时合同签订有漏洞或者相关条款有争议性。因此在承包时务必到专业律师事务所先诊断合同，然后在详细了解此装让店铺时候存在其他“前科”例如，欠税等。详细的合同协议拟定也可以参考中国吃网《食堂承包协议》来拟定。专业的食堂承包公司还会办理消防安全许可证。

内部食堂承包的优势：1、节省开支；由于内部食堂是统一采购原料、统一加工制作、集中配餐供应的模式，因此能够有效控制成本。另外，企业内部人员众多且分散，如果全部自己做饭的话工作量非常大且效率低；采用外部承包模式后就可以利用外包公司的厨师团队和餐厅资源来满足企业的需求。2、提高服务水平；企业选择对外包模式之后可以借助专业化的餐饮公司来提高自身的整体服务水平。通过与外包公司合作，可以有效降低管理难度和成本投入的同时保证饭菜的质量和安全；而且还能在菜品口味、营养搭配以及用餐环境方面获得更好的保障。另外，专业的餐饮公司在运营和管理方面都有非常成熟的经验，有利于提升企业管理水平和员工的工作效率和质量。餐厨垃圾难点是食堂管理者较头疼的难点。佛山小学饭堂承包公司推荐

食堂承包的管理制度：厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购。佛山小学饭堂承包公司推荐

食堂承包的食堂环境卫生要求，1．厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。2．餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。3．厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。4．及时除掉产生的垃圾、废弃食物等。5．不可在厨房内吸烟。6．以上全部按沛浪食堂卫生标准执行。餐具洗刷消毒卫生要求：1．坚持"去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲洗,消毒柜高温消毒"四道洗消工序.感官检查以光,洁,涩,干为达到消毒要求。2．消毒后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘,无杂物,无油垢。3．洗碗池要专门,用后洗刷干净,无残渣,油垢,表面清洁。4．使用洗碗机,蒸汽进行消毒作业,物品摆放要正确,合理。5．废弃物要有专门容器盛放,不暴露,不积压,不外溢。佛山小学饭堂承包公司推荐

广东中膳健康产业科技有限公司是我国团餐，预制菜，中央厨房，食堂承包专业化较早的私营有限责任公司之一，公司位于广州市黄埔区凝彩路26号(自编五栋)3003/3005/3006/3008房(仅限办公)，成立于2009-09-17，迄今已经成长为食品、饮料行业内同类型企业的佼佼者。公司承担并建设完成食品、饮料多项重点项目，取得了明显的社会和经济效益。中膳将以精良的技术、优异的产品性能和完善的售后服务，满足国内外广大客户的需求。